いつもの干物で満足ですか？

本物の干物は美味いんです!!!

干物本来の味をご堪能下さい!!!【商品提供元「有限会社山市湯川商店」より、コメントをいただきました】

弊社製品の人気のあるものから順にセットしました。

弊社にて厳選した原料を使用し、しっかり干し上げました。

弊社は「あくまで干物屋」です。
ただの「開き屋」ではありません!!!

干物とは「干した物」と書くように、しっかり干し上げてこそ「干物」である!!!
また、鮮魚を焼いて食べるよりも干す手間がかかっている分、美味しくなければならない!!

と常に考えながら干物を作っております。

ただ開いただけでほとんど干していない「開き」を、よく見かけます。スーパーなどで「干物」と称している販売しているトレーの中で水が滴っているものがホントによくあります。
実はこれ「ドリップ」といって「魚の旨み成分」なんです!!!
つまり、魚の旨味成分が減っている、ということなんです。

弊社の「干物」はこれがありません!!!
なぜならしっかり干し上げて「干物」にしているということなんです。
何で「旨味が逃げるようなものを販売してるの？」という疑問はあると思います。
実は、干さないで販売すると
「色が良い」ことと「重くなる」というメリットがあります。
「色が良い」というのは鮮度が良く見えるんです!!!
干物であれば干してあるので、どうしても「黒っぽく」なってしまいます。干さないことで鮮度感が増し見栄えが良いのです。
「重くなる」ことについては、スーパー等では「何ｇ～」と規格が決められている場合が多く、少しでも水分があるということで重くなり、より小さいものでも入れられてしまえるのです。

当店では絶対しません!!!
弊社は開き屋ではなく、干物屋です!!!

弊社ではドリップ【旨味成分】が出なくなるまでしっかり干し上げ、干物本来の味を引き出すように生産しています。
スーパーなどで見かけるものより、干してある分、色は黒いかもしれません。
ですが、ドリップが出ないため魚本来の「旨味」が残っています。
是非、弊社製品の「お試し商品」として、また、ギフトとしてご利用下さい!!!

弊社では、出来る限り美味しい製品を創りたいと考えております。
品質にはこだわっておりますが、産地にこだわりはありません。
魚は泳いでいますので、どこで良いものが獲れるかわかりません。
弊社でしっかり目利きをし、良い魚だけを干物に致しますので
産地は水揚げ状況によって変わります。

●撮影・ディスプレイ等の関係で、実物と多少色など異なる場合もございます。