●ベルギーチョコレートケーキ
ブラックココアパウダーを使用したビターなスポンジにベルギー
産チョコレートを25％使用した程よい甘さのムースを合わせた、
口どけの良い、濃厚なチョコレートケーキです。

●レアチーズケーキ
ブラックココアパウダーのほろ苦いスポンジにクリームチーズの
爽やかな酸味がマッチした絶妙な逸品です。


～五島軒ブランド～

五島軒の店名の由来となった『五島英吉』は、明治12年、後の
二代目若山徳次郎と出会い、『ロシア料理とパンの店・五島軒』
の初代コック長に就任。明治19年の函館大火後、若山がフランス
料理店として改装。様々なメニューを考案し、代表的なものは
缶詰やレトルト食品として全国に売り出したカレーライスである。

道内だけでなく道外でも有名な函館の一つのシンボルになっている。
函館の歴史と共に、伝統の味と技を守り抜いた洋食・洋菓子の老舗である。