ご贈答にお勧め
減塩なのでお年寄りやお子様にも喜ばれます。新鮮なスケトウダラの腹子から、色の良い成熟卵のみを厳選し、当社独自の漬込み方法でマイルドで自然な味に仕上げました。
良質の原卵を独自の技術で丹念に熟成させることでタラコ商品の塩分濃度を４％（通常５～８％）程度に抑えることを実現しました。（※刺身たらこは塩分約３.５％）
　高品質な原卵ほど卵に張りがあり、少ない塩分で身を固めることができます。当社では良質な原卵が多い北米産の中でも特にグレードの高いものだけを使用し、２昼夜かけてじっくりと熟成させることにより、限りなく塩分を抑えた商品づくりをおこなっています。
　タラコに含まれる塩の量が少ないので、焼いて食べても強い塩辛さは感じないと思います。

ご贈答にお勧め
減塩なのでお年寄りやお子様にも喜ばれます。新鮮なスケトウダラの腹子から、色の良い成熟卵のみを厳選し、当社独自の漬込み方法でマイルドで自然な味に仕上げました。
良質の原卵を独自の技術で丹念に熟成させることでタラコ商品の塩分濃度を４％（通常５～８％）程度に抑えることを実現しました。（※刺身たらこは塩分約３.５％）
　高品質な原卵ほど卵に張りがあり、少ない塩分で身を固めることができます。当社では良質な原卵が多い北米産の中でも特にグレードの高いものだけを使用し、２昼夜かけてじっくりと熟成させることにより、限りなく塩分を抑えた商品づくりをおこなっています。
　タラコに含まれる塩の量が少ないので、焼いて食べても強い塩辛さは感じないと思います。

いつもの干物で満足ですか？

本物の干物は美味いんです!!!

干物本来の味をご堪能下さい!!!【商品提供元「有限会社山市湯川商店」より、コメントをいただきました】

弊社製品の人気のあるものから順にセットしました。

弊社にて厳選した原料を使用し、しっかり干し上げました。

弊社は「あくまで干物屋」です。
ただの「開き屋」ではありません!!!

干物とは「干した物」と書くように、しっかり干し上げてこそ「干物」である!!!
また、鮮魚を焼いて食べるよりも干す手間がかかっている分、美味しくなければならない!!

と常に考えながら干物を作っております。

ただ開いただけでほとんど干していない「開き」を、よく見かけます。スーパーなどで「干物」と称している販売しているトレーの中で水が滴っているものがホントによくあります。
実はこれ「ドリップ」といって「魚の旨み成分」なんです!!!
つまり、魚の旨味成分が減っている、ということなんです。

弊社の「干物」はこれがありません!!!
なぜならしっかり干し上げて「干物」にしているということなんです。
何で「旨味が逃げるようなものを販売してるの？」という疑問はあると思います。
実は、干さないで販売すると
「色が良い」ことと「重くなる」というメリットがあります。
「色が良い」というのは鮮度が良く見えるんです!!!
干物であれば干してあるので、どうしても「黒っぽく」なってしまいます。干さないことで鮮度感が増し見栄えが良いのです。
「重くなる」ことについては、スーパー等では「何ｇ～」と規格が決められている場合が多く、少しでも水分があるということで重くなり、より小さいものでも入れられてしまえるのです。

当店では絶対しません!!!
弊社は開き屋ではなく、干物屋です!!!

弊社ではドリップ【旨味成分】が出なくなるまでしっかり干し上げ、干物本来の味を引き出すように生産しています。
スーパーなどで見かけるものより、干してある分、色は黒いかもしれません。
ですが、ドリップが出ないため魚本来の「旨味」が残っています。
是非、弊社製品の「お試し商品」として、また、ギフトとしてご利用下さい!!!

弊社では、出来る限り美味しい製品を創りたいと考えております。
品質にはこだわっておりますが、産地にこだわりはありません。
魚は泳いでいますので、どこで良いものが獲れるかわかりません。
弊社でしっかり目利きをし、良い魚だけを干物に致しますので
産地は水揚げ状況によって変わります。

●撮影・ディスプレイ等の関係で、実物と多少色など異なる場合もございます。

★★築地市場のプロからも毎日注文のある、お勧めの真あじ干物★★【商品提供元「有限会社山市湯川商店」より、コメントをいただきました】

脂のりのりの小ぶりの真あじ!!
魚に惚れて仕入れました。
朝食にぴったり!!!
脂があるので冷めてからだって美味しいんです!!「おにぎり」や「お弁当」でも是非どうぞ!!

小ぶりで脂のりのり!!ホントに凄い魚です。
焼いてすぐに食べるのは、勿論最高ですが、
この魚は冷めてからだって十分いけます!!!
お弁当やおにぎり等にも使えます。

日本産にしろ韓国産にしろ
!!!美味いものは美味いっ!!!
ましてや、海は繋がっているんですから「韓国産」と「日本産」を分ける方が間違っている!?と思っています。

当店では、産地にこだわらず、しっかり魚自体を吟味して製品を作っています。
干物のプロの私から見れば
「この真あじ干物は買い!!!」
です。小ぶりですが、これだけの魚は他で探すのは難しいかもしれません。
是非、お試しください。

●撮影・ディスプレイ等の関係で、実物と多少色など異なる場合もございます。

日本食の中でも高級な「ふぐ料理」。庶民には高嶺の花…なんて悲しいことは言わないで！今回、博多の中洲で老舗として知られる「てら岡」の炙りふぐセットをお手頃価格でお届けしますよ！

トップシーズンの天然真ふぐの炙り。トラフグの皮と刺身。そしてポン酢ともみじおろしが一皿にずらり。これがなんと6枚も！1ヶ月間、毎週末にふぐ三昧じゃないですか！！

丸皿の中にきれいに盛られたふぐ刺しは、老舗日本料理店てら岡が監修しただけのことはあります☆福岡魚市場直送の新鮮な魚介類を元に、日本料理の料理人が技を凝らした料理を出しててら岡は、中州で老舗料亭として知られています。妥協を知らないてら岡とも言われ、不況の昨今でも、大人気というからすごいですよね。博多に行かずして、てら岡級の味が楽しめる贅沢なセットなんです！

真ふぐは、とらふぐよりも少し小ぶりのふぐです。身の色が美しい飴色で、深い旨みがあり、「味の点ではトラフグより、マフグが勝る」といわれることもある、とても美味しいふぐなんですよ。炙ることでぷりっとした食感に変わるんです。炙り、刺身、皮のフルコース！ぜひお試しください！